العودة   منتديات طلاب الجامعة العربية المفتوحة > المنتديات العامة > استـراحة المنتدى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 20-08-2009, 02:24 PM   #1
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











**نافذه على تونس :-)**


السلام عليكم....




لكل من لايعرف تونس....أو يريد إستكشافها والتزود بمعلومات عنها....

أنا أفتح هذا الموضوع بمثابة نافذه تطلون من خلالها على تونس...

سأقوم كل فتره وأخرى باضافة بعض المعلومات والصور لهذا الموضوع...

فأهلا بكم...



اليوم نتحدث عن أبواب تونس العتيقه...

يعني تونس قديما كانت مقسمه بأبواب كثيره وإلى اليوم هذه الأبواب شامخه تحكي بروعتها

عن التاريخ...

باب بحر


باب بحر، هو أحد أبواب المدينة العتيقة بتونس العاصمة.

بني في عهد الأغالبة، يقع في السور الشرقي للمدينة العتيقة. تروي بعض
المعتقدات بان مياه البحر كانت تصل اليه وهو ما لم يحدث قط. ولكنه اخذت
تسميته لانه يفتح في اتجاه البحر. وهو في حقيقة الامر تقع قبالة بحيرة
تونس مما يسهل الحركة بين المدينة والمرفا في البحيرة.

الباب مبني على شكل قوس. في 1860، وبعد تهديم الأسوار التي اصبحت بلا
قيمة. فكك الباب وأعيد تركيبه في مدخل شارع البحرية، بطلب من قنصل فرنسا
ليون روشي، والذي كان قد أخذ من باي تونس في 1857 الاذن ببناء مقر
القنصلية خارج الاسوار على شارع البحرية.

اخذ باب بحر اسم باب فرنسا خلال الاستعمار الفرنسي لتونس، وهو اسم مازال
يستعمل احيانا اليوم. في 1931، تم تهديم البنيات المحيطة بها.

في 23 نوفمبر 1925 ، المقيم العام الفرنسي بتونس لوسيان سان اهدى تمثال
الكردنال شارل مارسيال لا فيجري حاملا الصليب. فقررت بلدية مدينة تونس
وضعه في الساحة المطلة على باب بحر. فكك سنة 1962 بقرار من العمدة علي
البلهوان. ونقل إلى حديقة متحف قرطاج.





باب بحر سنة 1895



صوره حديثه للباب...


باب الجديد

باب جديد، هو أحد أبواب المدينة العتيقة بتونس العاصمة.

هو الباب السادس الذي أحدث في أسوار المدينة في عهد السلطان يحي الحفصي سنة 1278 م، وسمي بذلك باب جديد.

تضرر هذا الباب خلال الفتنة الباشية الحسينية في الربع الثاني من القرن
الثامن عشر، وقد وقع تجديده في عهد علي باي بن حسين سنة 1769م.

يفتح على شارع بنفس الاسم، يعرف ايضا باسم باب الحدادة، لأن الباب ينفذ إلى سوق الحدادة.




باب الجديد سنة 1890



باب المنارة

باب المنارة، هو أحد أبواب
المدينة العتيقة بتونس العاصمة. بني عام 1276م على الأسوار الغربية
للمدينة في عهد الحفصيين. سمي بـباب المنارة كذلك نسبة إلى المشكاة التي
كانت بجداره لهداية المارة. يقع باب منارة بين باب الجديد الذي بدوره
مجاور لباب الفلة وبين ساحة القصبة. يوجد فيه مركز البريد والمسمى بمركز
باب منارة. و من ورائه يوجد سوق المر وهو سوق يومية متنوعة البضائع




باب المناره سنة 1900

هناك 18 بابا لمدينة تونس"المدينه العربي"...

باب سويقه...باب عسل...باب بنات...باب الأقواس...باب الخضراء...

هاذي صوره للأزقه العربي في تونس....










هذا من بقايا السور بين باب العسل و باب الخضراء



صوره لوسط المنزل العتيق....التونسي...
إن شاء الله كل مره أضيف شيئ على ها الموضوع...لأني حاسه إنو بلدان المشرق العربي

الإسلامي ما يعرفوا الكثير عن المغرب العربي الإسلامي...


في أمان الله...



التوقيع


:


إنّها دموع الفرح !
تنحسر في أقصى المقل وتخرج لا لـ تبكي بل لـ تُزغرد !

يا الله ... الحمد لك وحدك ... وحدك



:
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 20-08-2009, 03:39 PM   #2
مهاتير محمد مهاتير محمد غير متصل
عضو موقوف

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


تونس بلد جميلة ومشكورة على المعلومات الرائعة ,,


ومنتظرين الكثير وفعلا مثل ما قولتى ان كثيرا من المشرق العربى يجهل الى حد بعيد المغرب

العربى وهذا ما قالة لى أستاذى الدكتور محمد مرغنى أسئل الله لة الشفاء وان يمد فى عمره

وتعلمت على أيدة كثيرا عن بلدان المغرب العربى لانة كان يدرس النظم السياسية والقانون

الدستورى لدول المغرب العربى ,

ومنتظرين المزيد وخاصا قسم المطبخ هههههههه الاكلات التونسى
مهاتير محمد غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 20-08-2009, 05:59 PM   #3
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهاتير محمد مشاهدة المشاركة
تونس بلد جميلة ومشكورة على المعلومات الرائعة ,,


ومنتظرين الكثير وفعلا مثل ما قولتى ان كثيرا من المشرق العربى يجهل الى حد بعيد المغرب

العربى وهذا ما قالة لى أستاذى الدكتور محمد مرغنى أسئل الله لة الشفاء وان يمد فى عمره

وتعلمت على أيدة كثيرا عن بلدان المغرب العربى لانة كان يدرس النظم السياسية والقانون

الدستورى لدول المغرب العربى ,

ومنتظرين المزيد وخاصا قسم المطبخ هههههههه الاكلات التونسى

إن شاء الله تكون ها المعلومات أضافت شيئ جديد لديكم عن تونس...

"الله يشفي الدكتور محمد....أمين"...

جاهزين مهاتير باشا إن شاء الله اعمل حسابي انزل شيئ عن المطبخ التونسي...

"لكن خوذ حذرك....أكلنا حااااااااااااااااااااااااااار...."

في أمان الله
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 20-08-2009, 06:55 PM   #4
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


السلام عليكم من جديد...........


تتمه لما بدأته...وبعد طلب من الأخ مهاتير..."نحن في الخدمه"...جايبتلكم المطبخ التونسي

لحد عندكم......

********* عين سبنيورية



الكميه تكفي: 6 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 15 دقيقة

و هذه الكلمة تعنى عين الاسبانية
عين سبنيورية أكلة تونسية خفيفة.



المقادير

250 غرام اسكالوب شريحة واحدة بسمك 0.5 سم.
4 بيضات مسلوقة
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بهارات
نصف ملعقة صغيرة ملح
جبن مبروش
ورق الألمنيوم للف
1/2 لتر (2 كوب) ماء


الطريقة

تطرح شريحة الاسكالوب على ورقة الألمنيوم. .1
ترش فوقها البهارات والبقدونس والملح والجبن المبروش. .2
نضع عليها البيضات المسلوقة الواحدة بجانب الأخرى بشكل أفقي. .3
نلفّ شريحة الاسكالوب على المكونات التي بداخلها بورق الألمنيوم ثم يقع ربطها جيداً. .4
توضع في طبق الفرن مع 1/2 لتر من الماء ثم تطهى لمدة نصف ساعة. .5
تقص في شكل شرائح وتقدّم كمفتحات مع السلطة وبالشفاء والهناء. .6


****الك****




المقادير:
750 غ ك****
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر


الطريقة

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الك**** وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الك**** في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الك**** والخضرة صغي الك**** في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن500 غ لحم بقري اي عجل

***سبقيتي مفوره بالدجاج




المقادير
غ دويدا وهي الشعيرية الصغيرة(سباقيتي)
4 افخاذ الدجاج
1 بصلة
1 سن ثوم
1 جزرة
1 عرق كرافس
3 م ك زيت زيتون
1 باقة بقدونس
1 م ص معجون طماطم مركز
10 صل من مرق الدجاج او اللحم
2 ورق غار
1 م ص زعتر جاف
1 م ص اكليل
ملح
فلفل اسود
2 بطاطا (اختياري)
نصف فنجان حمص منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة (اختياري)


الطريقه

قطعي الجزرة مكعبات صغيرة ومعها البصل و الثوم و الكرافس
سخني الزيت وقلي فيه الخضر
اضيفي الزعتر و الاكليل وورق الغار
ثم ضعي فوقهم افخاذ الدجاج وقلبيها على الجنبين لتحمر مدة 10 دقايق
اذيبي مركز معجون الطماطم في مرق اللحم او الدجاج ثم اسقي به خليط الدجاج والاعشاب
قطعي حبتي البطاطا الى نصفين واضيفهم الى المرقة مع الحمص واتركي الكل يطهى لمدة ساعة على نار هادئة
خذي الدويدا او الشعيرية وافركيها بقليل من الزيت والماء
وضعيها على طنجرة البخار من فوق لتطبخ بالبخار لمده 20 دقيقة
ثم اسقي الدويدا المفورة اي المطبوخة على البخار واخليطيها بالمرقة جيدا
ثم ضعيها في طبق وزينيه بقطع الدجاج والبطاطا والحمص ثم ادخليه الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة
والف صحة و عافية


هذي أطباق ع السريع.....ما طولت كثير...

شوفوا الحلويات .....









إليكم تشكيله أخرى من الحلويات "البقلاوه"...لكن المقادير سر...

شوفوا وبس............




بقلاوة بالفزدق



بقلاوة بالفاكيه



كعابر اللوز



بجاوية بالفاكية



كعابر الفزدق




طواجن بندق



كعك بوفريوه

اللكلوكه



المقروض



غريبة درع




ملبس بالبوفريوه



ملبس بالفزدق



الصمصه


....وكما يقولوا بالتونسي "إنودكم ولا إنشهيكم...."

في أمان الله
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 20-08-2009, 11:37 PM   #5
مهاتير محمد مهاتير محمد غير متصل
عضو موقوف

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


آية الحاجات الجميلة دى,,, انتى جوعتينى ههههههههههه

التعديل الأخير تم بواسطة مهاتير محمد ; 20-08-2009 الساعة 11:38 PM
مهاتير محمد غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21-08-2009, 02:21 AM   #6
آرمـانا آرمـانا غير متصل
طالب فعال
 
الصورة الرمزية آرمـانا

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


تونس بلد جميييييييييله

حلوه المعلومات والصور

والطبخات بعد

الحلويااااااااات مره مشهيه

شكرآآآآآآآ خيتو

والله يرزقني بزياره لتونس
آرمـانا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21-08-2009, 01:52 PM   #7
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهاتير محمد مشاهدة المشاركة
آية الحاجات الجميلة دى,,, انتى جوعتينى ههههههههههه

أهلين بالأخ مهاتير....

إنت ما شفتش حاجه....هاذي أكلات ع السريع....

لو تزور تونس حتشوف بجد الحاجات الجميله....

في أمان الله
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21-08-2009, 05:09 PM   #8
the flower the flower غير متصل
طالب نشيط
 
الصورة الرمزية the flower
افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


أشكرك اختي مريم على الموضوع الرائع


أسعدتيني كثيرا بهذا الموضوع وبالمعلومات الجميلة


وإن شاء الله سوف أشاركك في تقديمه بعد إذنك


وسأوافيكم في أقرب وقت ببعض الصور التي التقطتها مؤخرا من جزيرة قرقنة الموجودة بالجمهورية التونسية


وسأحاول جمع مزيد من الصور



التوقيع

َ قَدْ يُخَيَّلُ إلَيْنَا لوَهْلَة أََنَّ..~ الطَّريقَ طَويلٌ ...وَأَنَّ الوُصُولَ للمَنْشُود أَشْبَهٌ بالسَّرَاب~ .. لَكنَّ الاسْتعَانَة بالله..~ وَحُسْنَ التَّوَكُّل عَلَيْه..~~ كَفيلاَن باخْتصَار تلْكَ المَسَافَات الوَاهيَة.. ..~ وابْلاَغنَا ذاكَ المُراد ..
\\ The flower\\
the flower غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21-08-2009, 05:25 PM   #9
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة the flower مشاهدة المشاركة
أشكرك اختي مريم على الموضوع الرائع


أسعدتيني كثيرا بهذا الموضوع وبالمعلومات الجميلة


وإن شاء الله سوف أشاركك في تقديمه بعد إذنك


وسأوافيكم في أقرب وقت ببعض الصور التي التقطتها مؤخرا من جزيرة قرقنة الموجودة بالجمهورية التونسية


وسأحاول جمع مزيد من الصور
.....أهلين ببنت بلادي...أهلين....نورت تونس

شمري على إدياتك يلا ....شاركيني في الموضوع في إنتظار إضافاتك يا ورررررررررررده...

وأنا منتظره صور جزيرة قرقنه"مدينتك الأم أكيد" بالطبع هي جزيره روووووعه

منتظراتك على أحر من الجمر...

في أمان الله
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2009, 12:44 PM   #10
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آرمـانا مشاهدة المشاركة
تونس بلد جميييييييييله

حلوه المعلومات والصور

والطبخات بعد

الحلويااااااااات مره مشهيه

شكرآآآآآآآ خيتو

والله يرزقني بزياره لتونس
أهلين أختي...شرفتيني...

وإلك عليا لو تجي لتونس أذوقك من ها الطبخات والحلويات...

بس إنتي شرفينا في تونس وحتشوفي...

في أمان الله
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2009, 01:10 PM   #11
بكرهـ أحلى بكرهـ أحلى غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية بكرهـ أحلى

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


موضوعك جميل ومشوق

وتونس من البلدان اللي اتمنى ازورها وانتي شوقتيني زيادة اروح لها
يسلمووووووووووا
بكرهـ أحلى غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2009, 02:10 PM   #12
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


نتجول الآن في ربوع تونس....

نجوبها مدينة مدينه...
نبدا بأروعها وأجملها حسب رأيي....
مدينة سيدي بوسعيد

هي ضاحية من ضواحي تونس العاصمه...تطل على البحر

مدينه روعه بكل ما فيها....

إليكم بعض الصور...










مدينة سيدي بو سعيد اول موقع محمي في العالم سنة 1915
و هي تمثل للاوروبيين العالم المثالي للبحر الابيض المتوسط
يقال ان بوست كارد هذه المنطقة هو الاكثر مبيعا في العالم

تقع سيدي بو سعيد على بعد 20 كم من العاصمة تونس و 5 كم من مدينة قرطاج







كما ترون في هذه الصوره...سيدي بوسعيد هي مدينة "الأزرق والأبيض"...مدينه منازلها ممزوجة

بين الون الأبيض وهو لون جدران المباني واللون الأزرق وهو لون النوافذ والأبواب
...



طبيعه ساحره...تسلب الألباب وتأسر العقول....بحر غابات خضراء...هي مدينة سيدي بوسعيد



مدينه روعه بكل معالمها...

ننتقل اللآن لندخل العاصمه....تونس العاصمه

تونس العاصمه مدينه مكتضه كثيرا تقع في شمال تونس فيها مزيج جميل من الحضارات التي

تتالت عبر التاريخ على أرضها...

هي مدينه متطوره فيها الأسواق الكبيره و المباني العاليه على النمط الأوروبي كما يسمها إلى الآن

الطابع الفرنسي اللذي ترك بصمته على معمارها ...

أهم شارع فيها هو "la venue "شارع الحبيب بورقيبه...شارع طويل على أطرافه الأشجار

والمقاهي والمحلات الكبيره....

صوره لساعه تتوسط هذا الشارع...














هاذي كانت جوله سريعه بالصور في العاصمه....وإن شاء الله المره الجايه نتجول في مدن أخرى في

تونس الحبيبه...

في أمان الله...في

إنتظار جوله أخرى في ربوع الخضراء...
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 23-08-2009, 05:57 PM   #13
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بكرة أحلى مشاهدة المشاركة
موضوعك جميل ومشوق

وتونس من البلدان اللي اتمنى ازورها وانتي شوقتيني زيادة اروح لها
يسلمووووووووووا
أهلين حبيبتي...شرفني مرورك...

وإنتي أجمل ...

يلا منتظرينك في تونس...أكيد على الطبيعه تكون أحلى..


في أمان الله
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-10-2009, 11:34 AM   #14
مريم تونس مريم تونس غير متصل
طالب فضي
 
الصورة الرمزية مريم تونس

 











افتراضي رد: **نافذه على تونس :-)**


السلام عليكم ورحمة الله

عدنا من جديد...مع منطقه أخرى في تونس


****المـــــــــــــــــــــــرسى****








المرسى مدينة ساحلية على ضفاف البحر الأبيض المتوسط تقع على مسافة 18 كيلومترا شمال مدينة تونس, وهي تمثل مع حلق الوادي, الكرم و قرطاج ضاحيتها الشمالية. يبلغ تعداد سكان بلدية المرسى 77890 نسمة يسكن منهم 36234 مدينة المرسى.










كرنيش المرسى













كما تلاحظون...المدينه يحتضنها البحر...



فندق من فنادق المرسى...








معاينه للمدينه في الليل...رائعه جداااا



كانت مدينة المرسى في عهد محمد باشا ( 1855-1859) مقر إقامة الملوك و البايات.

لقد عرفت مدينة المرسى في العهد الحسيني العديد من الانجازات و خاصة المعمارية حيث شهدت العمارة في العهد الحسيني تطورا هاما.

و تمثلت هذه الانجازات في القصر و بعض المنتزهات ونعني بالقصر قصر السعادة الذي شيد وسط حديقة شاسعة في قلب مدينة المرسى وهو عبارة عن بناية أقيمت سنة 1912 و أقامت به الملكة "للا قمر" و يمسح هذا القصر 3000 م2.

عرف هذا القصر باسم دار التاج حيث يعكس الفن المعماري التقليدي و خاصة من خلال الشبابيك و الأبواب المقوسة.


أهم المعالم التاريخية:

قصر العبدلية :

يعتبر أقدم معلم حفصي بالتراب التونسي و يشهد هذا الفضاء انطلاقة جديدة كمعلم ثقافي وطني و ذلك لإحتضانه العديد من التظاهرات الثقافية و العروض الفنية.

قصر البلدية :

قصر السعادة، و قد أهداه سيادة الرئيس زين العابدين بن علي لبلدية المرسى ليصبح مقرا جديدا لها هذا و قد حافظت البلدية على الطابع المعماري للقصر و تم تخصيص حديقته لمنتزه ترفيهي متميز لفائدة أهالي المنطقة و الوافدين عليها.


نواصل مع الصور الآن...






ها الصووووره أعجبتني...يا زين النوم بجانب البحرررررررر











إلى جوله جديده....أستودعكم الله
مريم تونس غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:29 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع المواضيع والمشاركات تعبر عن وجهة نظر أصحابها
ولا تعبر باي شكل من الاشكال عن وجهة نظر منتديات AOUA
تصميم وتطوير : التكنولوجيا الماسية